A modern jap�n konyham�v�szet remekeit felvonultat� �ttereml�nc s�fje, Nobuyuki Matsuhisa konyh�j�ban a hagyom�nyos jap�n fog�sokat �tv�zi D�l-Amerika �zvil�g�val �s a hossz� �vek utaz�sai sor�n elsaj�t�tott technik�kkal. A m�ra 21 �ttermet mag�ban foglal� Nobu-birodalom Nobuyuki Matsuhisa, Robert De Niro, Meir Teper filmproducer �s Richie Notar befektet� k�z�s v�llalkoz�sak�nt j�tt l�tre 1994-ben.
 

A Nobu alap�t� mesterszak�csa

A jap�n gasztron�mia rajong�i K�z�p-Eur�p�ban els�k�nt Budapesten k�stolhatj�k meg Nobu vil�gh�r� specialit�sait. Meir Teper szerint "olyan vil�gv�rosok, mint London, Toki�, Moszkva vagy Los Angeles ut�n Budapest m�lt�n foglalhatja el hely�t a Nobu Birodalomban."

Az �sszesen t�bb mint 500 n�gyzetm�ter alapter�let�re tervezett Nobuban helyet kap egy 56 �l�helyes b�r valamint az �sszesen 81 f� befogad�s�ra alkalmas �tterem a szusib�rral �s egy k�l�nteremmel. A bels� tereket a vil�gszerte sz�mos Nobu �tterem tervez�s��rt felel�s Rockwell Group �lmodta meg.

A magyarorsz�gi Nobu tulajdonosa, Andy Vajna az �tterem megnyit�s�val �j ter�letre, a gasztron�mia vil�g�ba tesz utaz�st. "R�gi tervem v�lik val�ra azzal, hogy Budapesten nyitom meg K�z�p-Eur�pa els� Nobu �tterm�t, hiszen nagy rajong�ja vagyok Nobu Matsuhisa szak�csm�v�szet�nek. B�szke vagyok r�, hogy a vil�g tal�n legkiv�l�bb �s legnagyobb n�pszer�s�gnek �rvend� jap�n �tterm�t hozhatom el Magyarorsz�gra" - mondta.

Szusit�l a Nobuban

A Nobu a Kempinski Hotel Corvinus B�csi utca fel�li oldal�n kap helyet; az utc�r�l valamint a sz�lloda el�csarnok�b�l is megk�zel�thet� lesz. A sz�lloda igazgat�ja, Marcus van der Wal szerint "2010 �sz�n a hazai �lm�nygasztron�mi�ban �j korszak kezd�dik, amikor a Nobu megnyitja leg�jabb �tterm�t a Kempinski Hotel Corvinusban."

Az �p�let homlokzata �jj�sz�letett az �j, s�t�tsz�rke has�tott gr�nitb�l kialak�tott, alulr�l megvil�g�tott alag�ttal, �s a bej�rat k�ls� r�sz�n elhelyezett vil�g�t� kerettel. A lounge b�r fal�t selyemtap�ta bor�tja �s a k�zi fest�s �ltal 3 dimenzi�s hat�s�v� v�lnak a mint�k. A b�rba p�colt k�ris munkalap k�ny�kl� k�sz�lt valamint hozz� ill� ez�st kvarckrist�lyos mozaik berak�s a b�rpult frontj�ba, lik�r�llv�ny f�lk�kkel, amelyek a barna famint�zat� h�tlap el�tt helyezkednek el. Az �tteremt�l lev�lasztott k�l�nterem s�t�tv�r�s velencei v�konyvakolatos fallal �s faburkolatba rejtett audi�rendszerrel ker�l kialak�t�sra.

Dr. Szemenk�r Erika, a Kempinski Hotel Budapest Zrt. Igazgat�s�g�nak eln�ke �r�m�t fejezte ki, hogy Andy Vajn�nak k�sz�nhet�en a hollywoodi h�ress�gek �ltal oly kedvelt szt�rszak�cs leg�jabb �tterme helysz�n��l Budapestet �s azon bel�l a sz�llod�t v�lasztotta.