1470-06: Vend�gl�t�si tev�kenys�gek gyakorl�sa

T�telc�mek

 1B       �rtelmezze a szaktan�ra �ltal rendelkez�sre bocs�tott idegen nyelv� g�phaszn�lati feliratokat! (Coffee Machine)

1.      How do you use a coffee machine?

2.      What do you need for making a good coffee / for serving coffee?

      3.  What coffee specialities do you serve at work?

2B       Ellen�rizze a kapott �rlapon, hogy az idegen nyelven szerepl� t�telek megfelelnek-e a magyar �tlapon szerepl� t�teleknek! Az elt�r�seket jav�tsa ki!

1. Name the pastries and desserts in the pictures.

2. Read the menu of the pastry shop, and match the items with the pictures.

             (1o pictures match)

3. Find ten mistakes in the choice Marj�n Pastry Shop

3B       Olvassa fel a tanul�nak az idegen nyelv� �rlapot, v�lassza ki az egyik �telt �s ismertesse idegen nyelven a jellegad� nyersanyagokat �s a k�sz�t�si m�dot!

1. Choose 2 of the items from the menu below, and list their main ingredients.
2. How do you make Veal Stew? Suggest a suitable garnish with Veal Stew.
3. How is Goulash soup made?

4B Az egyik vend�g nem �rt magyarul, aj�nljon neki az �tlapon szerepl� magyaros �telekb�l!

1. Your task is to seat your guest.
2. Suggest some special Hungarian dishes and beverages.
3. Take the food and drink order.

 5B Az idegen anyanyelv� vend�ge fogyaszt�sa el�tt �rdekl�dik, hogy fizethet-e bankk�rty�val. Az �n�k �zlete nem rendelkezik k�rtyaolvas�val. T�j�koztassa vend�g�t.

1. Inform your guest about the ways of payment.
2. Ask the customer how he/she would like to pay.
3. Present the bill to your customer, tell him /her what is included in the bill.

6B Ismertesse idegen nyelven, hogy az Eur�pai Uni�ban milyen jogai vannak a fogyaszt�knak!

1.      The guest complains about the quality of the food / the service / the bill.

            Your task is to deal with the complaint, and to correct the mistakes.

      2.   Apologise for the mistakes.

7B       Besz�lje meg az idegen nyelv� megrendel�vel a csomagol�s m�dj�t!

Packaging food

1. The customers have just finished their meals. Ask them if they enjoyed it.
2. Your guests cannot consume all the dishes that they had ordered.

Your task is to discuss how they can take away the dishes/ food.

      3.   What kind of packaging materials do you use in your restaurant?  See 18 / B.

 8B       Besz�lje meg a z�r�skor m�g az �zletben tart�zkod� idegen nyelv� vend�ggel, hogy elk�sz�tik a sz�ml�j�t, mert az �zlet z�rni k�sz�l!

Your guests have just finished dinner.

1.                  Ask them if they would like anything else. Take their last order.

2.                  Prepare the bill, and present it to the customers.

3.                  Answer any questions that they might have about their bill.

 9B �rt�kelje a szaktan�ra �ltal mell�kelt magyar �s idegen nyelv� itallapot tartalmi �s formai szempontb�l is!

See the full wine and beverage list in 20/B. The wrong words are underlined below.

 There are ten mistakes in the translation of the following list of beverages. Find as many of the mistakes as you can.

1. Give the correct name and description of the drinks. 

10B     Jav�tsa ki az �tlapon tal�lhat� hib�kat

1.                  Read the following menu, and correct the mistakes.

2.                  What are the main parts of the menu card? /-main types of dishes? /

3.                  What are the characteristics of a good menu?

 11B     K�rdezze meg, hogy milyen idegen nyelven besz�l, �s folytassanak, idegen nyelven 2-3 perces p�rbesz�det a szakmai k�vetelm�nyekr�l!

1. What are the most important rules of personal hygiene?    See also 16 / B.

2.   List a few of the job related duties of waiters, waitresses, head waiters?

 12B     Az al�bbi �telsorokr�l  mondja el az egyik �tel jellegad� alapanyagait �s k�sz�t�si m�dj�t.

1.      Read the following menus.

2.      Chose two items from the menus, describe how they are made.

(Start with listing the ingredients.)

 13B     A kapott �rlapon ellen�rizze az idegen nyelv� ford�t�s helyess�g�t, jelezze idegen nyelven amennyiben hib�t tal�l, jav�tsa ki a hib�t.

1.      Read the menu of the pastry shop, and match the items with the pictures.

2.      Translate the menu into Hungarian.

 14B     �rt�kelje idegen nyelven a f��tel italk�n�lat�t!

1.      Read the menu. Your task is to recommend wines that match the following dishes and desserts.

2.      Don’t forget about aperitifs and digestives, teas and coffees.

3.      You may also suggest some non-alcoholic drinks for children and drivers.

 15B     A vend�gt�rben t�z alakul ki. Egy magyarul nem tud� asztalt�rsas�ggal foglalkozik.       T�j�koztassa �ket a tov�bbi teend�kr�l!

1. What are the most important safety rules when you prepare a flamb�ed dish?

2.         Fire breaks out at the table when you’re flamb�ing a dish. Inform and instruct the guests according to the fire safety regulations.

- Warn the customers of the danger.

- Instruct them to leave the restaurant.

- Direct them to a safe place.

- Tell them to wait there until the fire is extinguished.

16B A szaktan�r�t�l kapott technol�giai higi�n�re vonatkoz� idegen nyelv� mondatokat ford�tsa le! N�h�ny mondatban besz�ljen idegen nyelven a technol�giai higi�n� fontoss�g�r�l!

1.  Translate the given text into Hungarian.

2.  List the most important rules of personal hygiene.  

 17B     �rtelmezze az al�bbi lelt�r�vet:

Inventory / Stocktaking ( making an itemized list of merchandise or supplies on hand)

1.      Comment on the items on the inventory sheet.

2.      What types of inventory do you know?

3.      What is the purpose of the inventory?

 18B     Besz�lje meg az idegen nyelv� pizza-szak�ccsal az egyik rendel�s csomagol�s�t!

Take away food packaging

1.      What packaging materials do you know?

2.      How would you pack the following items for home delivery?

salad               pizza               tortellini

3.      Discuss the packaging with the pizza chef, or with your customer as in 7/B.

4.      You may also have a conversation with your guests, who want to take their leftover home.

19B     A sz�m�t�g�p alap� p�nzt�rg�pen tal�lhat� feliratok list�j�t szaktan�ra �tadta �nnek. K�r�se az ,hogy �rtelmezze sz�m�ra jelent�s�ket n�h�ny mondatban a tanult idegen nyelven!

1.                    Name the items on the touch screen cash register.

2.                    Comment on the use of the computer operated restaurant or bar register.

 20B     A tanult idegen nyelven ismertesse, hogy milyen italfajt�kat szerepeltetne k�n�lat�ban. N�h�ny mondatban jellemezze, mit mihez aj�nlana!

1.          List the main types of alcoholic and non-alcoholic beverages.                               

2.          Give examples of each type.

Recommend some dishes to your guests and suggest drinks to match each course.

 

1473-06/1 Meghat�rozott rendezv�ny lebonyol�t�s�nak �s a sz�ks�ges eszk�z�knek ismertet�se. Szobafelszolg�l�s ismertet�se

T�telc�mek

 1B       Asztali �telmeleg�t�sn�l illetve flamb�roz�sn�l t�z �t ki. Mi a teend�? Az asztaln�l magyarul nem �rt�, k�lf�ldi vend�gek tart�zkodnak, nyugtassa meg �ket.

 2B       Mondja el idegen nyelven, hogyan k�sz�ti el� a k�l�nf�le eszk�z�ket szobai felszolg�l�shoz!

 3B       Szobapinc�rk�nt az az egyik feladata, hogy fogadja a telefonon �rkez� ig�nyeket. Vegyen fel egy eb�drendel�st idegen nyelven!

4B       Tanult idegen nyelven sorolja fel azokat a k�rd�seket, melyek seg�ts�g�vel fel tudja venni a rendel�st!    

5B       �nnek, mint rendezv�ny-felszolg�l�nak el� kell k�sz�lnie egy 20 f�s bankett h�zi lebonyol�t�s�ra. Milyen feladatai vannak a lebonyol�t�s el�tt?

K�sz�tse el idegen nyelven a sz�ks�ges eszk�z�k v�telez�si terv�t, majd olvassa fel!

 6B       F�n�k�t�l azt a feladatot kapta, hogy a pinc�rtanul�juknak mondja el, az �n �ltal tanult idegen nyelven, a rendel�sfelv�tel menet�t.

 7B       a. �nt megb�zz�k egy 50 f�s h�zass�gi �vfordul� megszervez�s�vel. Mit vesz figyelembe a szervez�sn�l?

b. A vend�g k�lf�ldi szalonzenekart ig�nyelt. Kommunik�ljon a zenekar menedzser�vel!

 8B       �nt megb�zz�k egy 50 �ves h�zass�gi �vfordul� megszervez�s�vel. Mit vesz figyelembe a szervez�sn�l?

A besz�ll�t�juk pincemestere nem �rt magyarul, kommunik�ljon vele!

 9B       �n bankettfelszolg�l� egy n�gycsillagos sz�llod�ban. Melyek a feladatai egy fogad�s lebonyol�t�sakor?

A fogad�s sor�n vend�ge idegen nyelven �rdekl�dik egy �tel �sszetev�i fel�l. Adjon felvil�gos�t�st, v�laszoljon a k�rd�seire!

 10B     Mondja el idegen nyelven, melyek a szobapinc�rrel szemben t�masztott szakmai elv�r�sok!

 11B  a, �n, mint rendezv�ny-felszolg�l� a vend�gek t�voz�sa ut�n ler�mol�skor, egy mobiltelefont tal�l. Mi a teend�je?

b, Szaktan�ra �tad egy tal�lt t�rgyak nyilv�ntart�s�ra rendszeres�tett �rlapot. T�ltse ki a tanult idegen nyelven, olvassa fel!

 12B  a, �n egy h�romcsillagos sz�lloda szobapinc�re. Milyen �rt�kes�t�si form�kat alkalmaz munk�ja sor�n?

b, Egyik este a sz�lloda k�lf�ldi vend�ge telefonon vacsor�t rendel, vegye fel a rendel�st!

 13B  a, �nnek, mint rendezv�ny-felszolg�l�nak melyek a rendezv�nyek ut�ni teend�i?

         b, Szaktan�ra �tny�jtja egyik k�lf�ldi vend�ge �ltal k�ld�tt k�sz�n�levelet, ford�tsa le!

 14B  a, �n, mint rendezv�ny-felszolg�l�, a rendezv�nyekre rendelkez�sre �ll� saj�t eszk�z- �s g�pk�szlet el�k�sz�t�se, tiszt�t�sa sor�n vegyi anyagokkal dolgozik. Milyen anyagokkal tal�lkozik? Hogyan kezeli azokat?

b, �rtelmezze szaktan�r�t�l kapott idegen nyelv� g�pfeliratokat. A vegyi anyagok csomagol�s�n tal�lhat� jelek mell� �rja oda a magyar megfelel�j�ket!

 15B  a, �nnek, mint bankett-felszolg�l�nak, egy 200 f�s �ll�fogad�st kell megszerveznie h�zon k�v�l egy �zemcsarnokban. Melyek a teend�i?

b, Folytasson p�rbesz�det szaktan�r�val, aki magyarul nem tud� c�gtulajdonos. M�r a rendezv�ny felv�tel�n�l tartanak.

 16B  a, �n egy n�gycsillagos sz�llod�ban dolgozik, mint bankett-felszolg�l�. �nnek egy 10 f�s eljegyz�si eb�det kell lebonyol�tani. Melyek a teend�i?

b, Lebonyol�t�s k�zben az egyik k�lf�ldi vend�g a felszolg�lt �tel k�sz�t�se ut�n �rdekl�dik, oldja meg a feladatot!

 17B a, �nnek egy v�llalati 150 f�s kar�csonyi partit kell lebonyol�tania �ltetett fogad�s    keret�ben. Mik a teend�i?

         b, Egyik k�lf�ldi vend�g arr�l �rdekl�dik, hogy milyen m�don tudn� elvinni az

 18B a, Az �n n�gycsillagos sz�llod�j�ban egy 200 f�s konferencia ker�l lebonyol�t�sra, ami     eg�sz nap tart. Milyen vend�gl�t�i feladatai vannak?

b, Egyik k�v�sz�netben k�lf�ldi vend�ge �rdekl�dik a f��tkez�s fog�sai fel�l. V�laszoljon vend�g�nek idegen nyelven!

 19B  a, �n egy luxus�tterem felszolg�l�ja. �n�kn�l egy k�l�gyminiszt�rium �ltal rendelt g�laeb�d ker�l lebonyol�t�sra. Milyen protokollszab�lyokat kell figyelembe venni? Milyen szempontok alapj�n ker�l �ssze�ll�t�sra az �tel �s italsor?

         b, F�n�ke k�r�s�re mondja el a tanult idegen nyelven, hogy milyen szempontokat kell      figyelembe vennie, ha �ltet� k�rty�kat szeretne k�sz�teni a g�laeb�dhez?

 20B  a, �n egy n�gycsillagos sz�lloda rendezv�ny-felszolg�l�ja. Milyen szempontokat vesz figyelembe egy d�sz�tkez�sn�l?

         b, Szaktan�ra �tny�jt egy aj�nlatt�telt, melyet �n leford�t a tanult idegen nyelvre.